一.什麽是巴氏滅菌奶：

巴氏滅菌奶指對鮮牛奶采用低溫的巴氏滅菌法加工(gōng)成的牛奶（一般爲72℃--85℃）巴氏滅菌既能夠達到安全飲用标準，又能大(dà)程度地保留鮮牛奶的營養和風(fēng)味。巴士滅菌法由法國(guó)微生(shēng)物學家路(lù)易.巴斯德發明而得(de)名。

二.巴氏滅菌奶的消毒方法：

國(guó)際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是将牛奶加熱(rè)到62-65℃，保持30分(fēn)鍾。這種方法在廣東較少使用。采用這一方法，可(kě)殺死牛奶中各種生(shēng)長型緻病菌，滅菌效率可(kě)達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的隻是部分(fēn)嗜熱(rè)菌及耐熱(rè)性菌以及芽孢等，但(dàn)這些細菌占多數的是乳酸菌，乳酸菌不但(dàn)對人(rén)無害反而有益健康。

第二種方法将牛奶加熱(rè)到75-90℃，保溫15-16秒，其滅菌時間更短(duǎn)，工(gōng)作(zuò)效率更高。但(dàn)滅菌的基本原則是，能将病原菌殺死即可(kě)，溫度太高反而會有較多的營養損失。

三.巴氏滅菌奶的工(gōng)藝流程：

原料乳的驗收→過濾.淨化→标準化→均質→滅菌→冷(lěng)卻→灌裝→檢驗→冷(lěng)藏。

四.巴氏滅菌奶的生(shēng)産技術(shù)要求：

1.原料乳的驗收和分(fēn)級消毒乳的質量決定于原料乳。因此，對原料乳的質量必須嚴格管理(lǐ)，認真檢驗。隻有符合标準的原料乳才能生(shēng)産消毒乳。

2.過濾或淨化目的是除去(qù)乳中的塵埃.雜質。

3.标準化标準化的目的是保證牛奶中含有規定的低限度的脂肪。各國(guó)牛奶标準化的要求所不同，一般說(shuō)來(lái)低脂奶含脂率爲0.5%，普通奶爲3%。

4.國(guó)規定消毒乳的含脂率爲3.0%，凡不合乎标準的乳都(dōu)必須進行标準化。

5.均質通常進行均質的溫度爲65℃，均質壓力爲10～20兆帕。如(rú)果均質溫度太低，也有可(kě)能發生(shēng)黏滞現象。

6.巴氏滅菌鮮乳處理(lǐ)過程中往往受許多微生(shēng)物的污染(其中80%爲乳酸菌)，因此，當利用牛乳生(shēng)産消毒牛乳時，爲了提高乳在貯存和運輸中的穩定性.避免酸敗.防止微生(shēng)物傳播造成危害，簡單而有效的方法就(jiù)是利用加熱(rè)進行滅菌或滅菌處理(lǐ)。

7.冷(lěng)卻爲了抑制牛乳中細菌的發育，延長保存性，仍需及時進行冷(lěng)卻，通常将乳冷(lěng)卻至4℃左右。而超高溫奶.滅菌奶則冷(lěng)卻至20℃以下即可(kě)。

8.灌裝灌裝的目的主要爲便于零售，防止外界雜質混入成品中，防止微生(shēng)物再污染，保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而産生(shēng)異味以及防止維生(shēng)素等成分(fēn)受損失等。灌裝容器主要爲玻璃瓶.乙烯塑料瓶.塑料袋和塗塑複合紙袋包裝。

五.溫州科(kē)信巴氏奶巴士滅菌機(jī)相(xiàng)關技術(shù)參數：

1.小單罐投料量10-20升，大(dà)單罐投料量500L，可(kě)多罐組合使用。

2.滅菌溫度：65°C-99°C

3.溫度控制±1℃：溫度按需自(zì)動控制和調節滅菌溫度；

4.滅菌時間：可(kě)根據需要設定滅菌時間；

5.循環動力：雙台衛生(shēng)級離(lí)心泵循環換熱(rè)。

6.定時系統：A.滅菌定時；B.離(lí)心泵啓動時間定時；C離(lí)心泵啓動間隔時間定時。

7.滅菌工(gōng)作(zuò)狀态：全封閉滅菌，

8.設備材質：罐體(tǐ)爲優質SUS304/316L不鏽鋼。

六.溫州科(kē)信巴氏奶生(shēng)産線設備特點：

1.設備所有産品接觸的部件(jiàn)均用SUS304/SUS316L不鏽鋼制造，套管墊圈和密封件(jiàn)采用食品級橡膠制成，産品管件(jiàn)連接采用衛生(shēng)管接件(jiàn)，符合衛生(shēng)部分(fēn)要求的食品安全檢測标準。

2.衛生(shēng)級泵循環。

3.蒸汽加熱(rè)和電加熱(rè)供選擇。

4.三層罐帶夾套，聚氨酯作(zuò)爲隔熱(rè)材料。

5.外接冰水和自(zì)來(lái)水以供産品冷(lěng)卻。

6.巴氏滅菌機(jī)配有兩個罐，一個罐滅菌，一個罐冷(lěng)卻，可(kě)實行連續生(shēng)産。

7.具有滅菌效果好，噪音小，速度可(kě)調經久耐用，安全可(kě)靠，溫度自(zì)動控制和調節，操作(zuò)簡單方便。

8.有部件(jiàn)置于不鏽鋼機(jī)架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧(ba)後進行巴氏滅菌，滅菌完畢後既可(kě)銷售，顧客既可(kě)即時飲用，也可(kě)帶回家飲用，也可(kě)放(fàng)入冰箱裡(lǐ)保存，當天銷售不完的牛奶可(kě)現場制作(zuò)酸奶，冰激淩，奶昔等産品。

9.可(kě)根據客戶具體(tǐ)要求進行定制設計(jì)制造。

七.溫州科(kē)信輕工(gōng)機(jī)械有限公司向您承諾設備的安裝，調試，技術(shù)培訓：

1.設備運抵用戶車間後，用戶應按照(zhào)所供之平面布置圖使設備就(jiù)位；

2.本公司将派出富有經驗的技術(shù)人(rén)員(yuán)指導設備的安裝.調試及試生(shēng)産；我司将在計(jì)劃的時間内将設備調至設計(jì)能力；

3.調試期間本公司負責免費提供相(xiàng)應的備件(jiàn).配件(jiàn)。

4.本司負責免費向買方提供技術(shù)培訓。培訓内容包括設備結構及維護，設備控制及操作(zuò)等等；

5.培訓可(kě)在買方現場聯系實際進行。本司将委派有資格的技術(shù)人(rén)員(yuán)進行指導，并制定相(xiàng)應的培訓大(dà)綱；

6.通過培訓，買方的技術(shù)人(rén)員(yuán)應能掌握有關操作(zuò)和維修技能，較熟練地調整工(gōng)藝，并及時處理(lǐ)各種故障。

八.溫州科(kē)信與客戶合作(zuò)方式及售後服務：

1.簽定合同後，預付貨款的30％作(zuò)爲定金。

2.提貨前再付貨款的65％提貨。

3.全線調試合格後支付貨款的餘款。

4.簽定合同定金到後30個工(gōng)作(zuò)日(rì)内交貨。

5.設備由供方運抵需方後，需方應組織人(rén)員(yuán)按供方技術(shù)人(rén)員(yuán)的要求将設備移動到位，設備與設備之間的聯接由供方調試人(rén)員(yuán)負責。設備外接的水.電.氣由需方負責，供方調試人(rén)員(yuán)協助完成。

6.設備安裝全部完畢後，由供方調試人(rén)員(yuán)負責全線調試合格。

7.供方在設備安裝開始安裝的同時，爲需方培訓專業維修電工(gōng)和鉗工(gōng)各1名，設備調試合格驗收後培訓結束。

8.設備調試合格驗收後，供方對設備質量保質期一年(nián)。在保質期内，由于設備本身(shēn)質量問(wèn)題造成的故障，供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障，供方可(kě)提供維修服務，費用由需方負擔。

9.設備運行期間，設備操作(zuò)人(rén)員(yuán)須嚴格按照(zhào)設備使用說(shuō)明書(shū)的規定安全操作(zuò)和維護。

10.售後服務：設備整機(jī)保修一年(nián)，質保期内我方無償提供服務，質保期後我方隻向買方收取成本費。如(rú)設備發生(shēng)故障，我方将在接到買方通知後，安排工(gōng)程師(shī)在72小時内到達買方工(gōng)廠(chǎng)，排除設備故障（因交通安排和天氣影(yǐng)響延遲到達的除外），并在三日(rì)内使設備恢複至正常運轉狀态。如(rú)屬重大(dà)故障不能及時修複，賣方與買方協商确定修複時間。

11.關于價格：頁面中價格爲大(dà)緻批發價格，如(rú)您有意大(dà)量購(gòu)買或需要特殊定做，請(qǐng)聯系我們詳談。

12.關于發貨：我公司在發貨前設專人(rén)嚴格檢查設備質量，并試車保證設備運行平穩後組織發貨，發貨時使用纏繞膜整體(tǐ)包裝，防雨(yǔ).防水.防磕碰，确認設備适合長途運輸，請(qǐng)您放(fàng)心購(gòu)買。

13.關于客服：如(rú)您有意購(gòu)買設備，請(qǐng)及時聯系我方負責人(rén)，在線或者電話(huà)溝通，詢問(wèn)需購(gòu)買的設備的尺寸.産量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合适的設備，減少和避免貴方購(gòu)買設備時造成的成本浪費，長期持續地爲您節約成本.提升産品品質。

九.科(kē)信公司乳品設備近期部分(fēn)業績一覽表：

河南(nán)科(kē)迪乳業股份有限公司提供部分(fēn)設備；

河南(nán)花花牛乳業股份有限公司提供部分(fēn)設備；

君樂寶乳業有限公司提供部分(fēn)設備；

曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生(shēng)産線整體(tǐ)設備；

河北鄉謠食品有限公司提供部分(fēn)設備；

内蒙古蒙牛集團提供部分(fēn)設備；

周口寶樂乳業牛奶灌裝機(jī)生(shēng)産線設備；

24小時服務熱(rè)線：135 9264 3205，張經理(lǐ)。（微信同号）