格瓦斯生(shēng)産線的傳統工(gōng)藝：面包+水經過天然發酵形成面包幹，大(dà)面包經過烘烤形成的面包幹及酒花制品經過粉碎形成面包液，經過糖化的面包液加入保加利亞乳酸菌、酵母菌及其它益生(shēng)菌，進行天然的發酵，得(de)到飲料的粗産品，經過過濾滅菌進行産品的包裝與飲用。

格瓦斯飲料是一種新型飲料，是屬于帶有啤酒味發酵型飲料。溫州科(kē)信可(kě)爲用戶提供全套的格瓦斯飲料生(shēng)産線設備。格瓦斯飲料的功效普遍被食品行家們看(kàn)好，認爲是二十一世紀中國(guó)飲料市場的熱(rè)點産品，發展格瓦斯飲料不斷的擴大(dà)産品範圍，推出新穎産品，重點研究提高産品風(fēng)味，是溫州科(kē)信輕工(gōng)機(jī)械有限公司的不斷的追求目标，現已爲多家飲料公司提供生(shēng)産線和技術(shù)，爲客戶帶來(lái)了豐厚的回報。

格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。格瓦斯采用生(shēng)物工(gōng)程技術(shù)，以俄式大(dà)面包.酒花.麥芽糖爲基質，經益生(shēng)菌.乳酸菌等多種菌種混合而成。格瓦斯飲料含有蛋白(bái)質.氨基酸.維生(shēng)素.乳酸等營養成分(fēn)，可(kě)以促進腸道消化各級系統健康，益生(shēng)菌可(kě)以抑制有害菌在腸内的繁殖，促進腸蠕動，從(cóng)而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況。

一.格瓦斯飲料生(shēng)産前期水處理(lǐ)：

儲水罐→增壓泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→離(lí)子軟化器→精密過濾器→RO裝置→紫外線滅菌機(jī)→純水罐→純水泵

二.格瓦斯飲料發酵制作(zuò)過程：

1.面粉加水和面.進入醒箱醒面.烘烤成大(dà)列巴面包；

2.大(dà)面包切片.面包片經4小時反複烘烤成面包幹；

3.面包幹粉碎成面包渣.面包渣浸泡提取面包液；

4.面包液.糖化液進入發酵罐，加入保加利亞乳酸菌.酵母菌進行48小時發酵，發酵過程中酵母菌産生(shēng)氣體(tǐ)，乳酸菌産生(shēng)各種有機(jī)酸.氨酸等，同時控制發酵産生(shēng)的酒精在千分(fēn)之五左右；

5.發酵後進行嚴格過濾，避免發生(shēng)大(dà)量沉澱；

6.5-8秒鍾迅速升溫到127度進行高溫滅菌，同時保存營養價值；

7.導入存儲罐，出品溫度控制在8攝氏度；

8.灌裝.壓蓋.貼标.包裝入庫。

三.格瓦斯飲料三合一灌裝機(jī)生(shēng)産工(gōng)藝：

1.沖瓶部分(fēn)：

本機(jī)爲回轉式沖瓶機(jī)，主要用于飲料.水等産品的新瓶沖洗之用。然後将瓶子送至灌裝機(jī)進行産品的灌裝。

PET瓶由分(fēn)瓶星輪進入設備由夾鉗和翻轉機(jī)構夾住瓶口轉至瓶口朝下，無菌水沖洗後瀝幹，自(zì)動翻轉至瓶口朝上，經出瓶星輪輸送至灌裝機(jī)。設備主要結構與沖洗介質接觸部分(fēn)和外部防護罩均爲優質不鏽鋼材料；開放(fàng)式齒輪傳動。

全新的不鏽鋼夾鉗，結構簡單，調整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染。

沖瓶機(jī)進水管配備壓力表

沖瓶機(jī)裝有接水盤以回收沖瓶水

沖瓶時,每瓶沖水量爲：105ml/s（0.25MPa時）

2.灌裝部分(fēn)：

灌裝機(jī)是我國(guó)引進德國(guó)技術(shù)，運用等壓灌裝原理(lǐ)自(zì)行設計(jì)制造,實現将液體(tǐ)灌裝到由沖瓶機(jī)送過來(lái)的洗好的瓶子中。

灌裝閥采用等壓式機(jī)械閥，灌裝快(kuài)捷靈敏，灌裝液面精度高。

對中導向采用導杆式對中，采用獨特的卡瓶口技術(shù)，保證瓶口與灌裝閥的準确密封，減少了物料從(cóng)瓶口洩漏的現象。

主傳動采用齒輪傳動即開式組合傳動，其效率高，噪聲小，壽命長，維修方便，潤滑充分(fēn)，采用變頻器對機(jī)器的主電機(jī)轉速進行控制，本機(jī)采用無級變頻調速。

導瓶系統，結構簡單，可(kě)根據瓶型進行快(kuài)速方便變更，整機(jī)采用卡瓶頸結構輸送。

整機(jī)PLC自(zì)動控制,故障在線顯示，如(rú)堵瓶.缺蓋等。

灌裝缸内物料自(zì)動控制，液位高度采用液位傳感器檢測，保證液位穩定及灌裝可(kě)靠。

本機(jī)的關鍵零部件(jiàn)及電器元件(jiàn)采用進口産品。

3.擰蓋部分(fēn)：

擰蓋部分(fēn)将由理(lǐ)蓋器整理(lǐ)好的蓋子擰到已灌裝好産品的瓶子上，并由輸送鏈送至後道工(gōng)序。

擰蓋機(jī)通過減速機(jī)帶動回轉盤轉動。使蓋在離(lí)心力的作(zuò)用下從(cóng)出蓋口離(lí)開料鬥。在出口處有正反蓋分(fēn)離(lí)裝置，當反蓋經過時，蓋自(zì)動落入返回管道中，通過風(fēng)力自(zì)動把反蓋吹入料鬥。隻有正蓋才能順利進滑道内，料鬥内的蓋量通過光(guāng)電開關自(zì)動檢測來(lái)控制輸蓋機(jī)，以保證下蓋達到佳效果。當正蓋進入滑道後即可(kě)順利進入喂蓋盤，爲防止意外，在滑道上同時配置了一個防反蓋的撥盤，确保進入喂蓋盤的蓋正确，在滑道上還(hái)配置了一對光(guāng)電開關，當檢測到無蓋時，就(jiù)立即停止主機(jī)。爲了有效剔除無防盜圈的壞蓋及清理(lǐ)料鬥時的餘蓋，在料鬥出口正對面有一活動出口可(kě)滿足此功能。

擰蓋爲磁力擰蓋，具有過載保護功能，且擰蓋力矩穩定可(kě)靠。封蓋無啃蓋.高蓋.歪蓋.卷邊現象。

四.科(kē)信售後服務：

1.項目設計(jì)：工(gōng)程一旦确定，工(gōng)程隊就(jiù)正式接手。工(gōng)程經理(lǐ).銷售人(rén)員(yuán)和工(gōng)程設計(jì)專家之間定期舉行會議(yì)，了解每個細節.并獲得(de)一個終文件(jiàn)集。文件(jiàn)經審核後即用于制造和現場施工(gōng)。

2.安裝調試：科(kē)信企業專家和技術(shù)服務工(gōng)程師(shī)現場指導，确保現場安裝.調試的高速和高質量。

3.技術(shù)培訓：包括現場操作(zuò)人(rén)員(yuán)培訓或者是在我們某個培訓中心進行。

4.維修服務：爲确保生(shēng)産的正常運行，維修保養和備件(jiàn)将由科(kē)信公司提供，以保持設備的佳運行狀态。

5.應急維修：強大(dà)的技術(shù)服務隊伍，可(kě)滿足客戶的各種應急維修，廣州.上海.北京.西安.天津.沈陽.青島.溫州.杭州等省可(kě)在24小時内上門(mén)維修，其它地區48小時内上門(mén)維修。

6.備件(jiàn)供應：電腦化管理(lǐ)的備件(jiàn)倉庫，長年(nián)庫存大(dà)量的各種類型的配備件(jiàn)。

五.溫州科(kē)信輕工(gōng)機(jī)械有限公司可(kě)承接的項目：

1.每小時2000瓶——36000瓶熱(rè)灌裝飲料全套生(shēng)産線

2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純淨水生(shēng)産線

3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生(shēng)産線

4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生(shēng)産線

5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生(shēng)産線（植物蛋白(bái)飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生(shēng)産線）

6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生(shēng)産線（牛奶生(shēng)産線.酸奶生(shēng)産線.鮮奶生(shēng)産線.巴氏奶生(shēng)産線）

7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生(shēng)産線（玻璃瓶碳酸飲料生(shēng)産線.PET碳酸飲料生(shēng)産線.易拉罐碳酸飲料生(shēng)産線）

8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生(shēng)産線（啤酒生(shēng)産線（玻璃瓶.易拉罐）.白(bái)酒生(shēng)産線.黃(huáng)酒生(shēng)産線.藥酒生(shēng)産線.葡萄酒生(shēng)産線.保健酒生(shēng)産線等）

9.各種水處理(lǐ)設備RO反滲透UF超濾設備

10.各種攪拌罐，冷(lěng)熱(rè)缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱(rè)收縮包裝機(jī)，套标機(jī)，滅菌鍋，滅菌機(jī)等各種飲料設備。

11.闆式和管式UHT裝置.CIP系統。

12.整廠(chǎng)交鑰匙工(gōng)程。