一.科(kē)信果酒生(shēng)産線果酒發酵罐設備：

發酵罐，乳制品.酒類發酵過程是一個無菌.無污染的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生(shēng)物的污染，大(dà)大(dà)延長了您産品的保質期和産品的純正，我們在罐體(tǐ)上特别設計(jì)安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體(tǐ)上設有米洛闆或迷宮式夾套，可(kě)通入加熱(rè)或冷(lěng)卻介質來(lái)進行循環加熱(rè)或冷(lěng)卻。

發酵罐的容量由300-50000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可(kě)分(fēn)爲生(shēng)物發酵罐.啤酒發酵罐.葡萄酒發酵罐等。發酵罐廣泛應用于乳制品.飲料生(shēng)物工(gōng)程.制藥.精線化工(gōng)等行業，罐體(tǐ)設有夾層.保溫層.可(kě)加熱(rè).冷(lěng)卻.保溫。罐體(tǐ)與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工(gōng)，罐内壁經鏡面抛光(guāng)處理(lǐ)，無衛生(shēng)死角，而全封閉設計(jì)确保物料始終處一無污染的狀态下混合.發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人(rén)孔等裝置。

二.果酒生(shēng)産線加工(gōng)設備工(gōng)藝簡述：

1.發酵前的處理(lǐ)：選别.破碎.壓榨.果汁的澄清，果汁的改良等。

2.破碎.除梗：破碎要求每粒種子破裂，但(dàn)不能将種子和果梗破碎，否則種子内的油酯.糖苷類物質及果梗内的一些物質會增加酒的苦味。破碎後的果漿立即将果漿與果梗分(fēn)離(lí)，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。

3.設備有有雙輥壓破機(jī).鼓形刮闆式破碎機(jī).離(lí)心式破碎機(jī).錘片式破碎機(jī)等。

4.渣汁的分(fēn)離(lí)：自(zì)流汁.壓榨汁。自(zì)流汁質量好，宜單獨發酵制取優質酒。壓榨分(fēn)兩次進行，一次逐漸加壓，盡可(kě)能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分(fēn)别釀造，也可(kě)與自(zì)流汁合并。将殘渣疏松，加水或不加，作(zuò)第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低，宜作(zuò)蒸餾酒或其他(tā)用途。設備一般爲連續螺旋壓榨機(jī)。

5.果汁的澄清：一些不溶性物質在發酵中會産生(shēng)不良效果，給酒帶來(lái)雜味，而且，用澄清汁制取的果酒膠體(tǐ)穩定性高，對氧的作(zuò)用不敏感，酒色淡，鐵含量低，芳香穩定，酒質爽口。

三.水果深加工(gōng)果汁變果酒的步驟：

1.果汁指采用機(jī)械方法将水果加工(gōng)制成的未經發酵但(dàn)能發酵的汁液，或采用滲濾或浸提工(gōng)藝提取水果中的汁液再用物理(lǐ)方法除去(qù)加入的溶劑制成的汁液，或在濃縮果汁中加入與果汁濃縮時失去(qù)的天然水分(fēn)等量的水制成的具有原水果果肉色澤、風(fēng)味和可(kě)溶性固形物含攝的汁液。

2.果漿指采用打漿工(gōng)藝将水果或水果的可(kě)食部分(fēn)加工(gōng)制成的未經發酵但(dàn)能發酵的漿液，或在濃縮果漿中加入與果漿在濃縮時失去(qù)的天然水分(fēn)等量的水制成的具有原水果果肉色澤、風(fēng)味和可(kě)溶性固形物含量的制品。

3.濃縮果汁和濃縮果漿指用物理(lǐ)方法從(cóng)果汁或果漿中除去(qù)一定比例的天然水分(fēn)而制成的具有原有果汁或果漿特征的制品。

4.果肉飲料指在果漿或濃縮果漿中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品中果漿含量不低于300g/L；多用高酸、汁少肉多的水果調制而成的制品，成品中果漿含量不低于200g/L。含有兩種或兩種以上不同品種果漿的果肉飲料稱爲混合果肉飲料。

5.果汁飲料指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的清汁或濁汁制品。成品中果汁含量不低于l00g/L，如(rú)橙汁飲料、菠蘿汁飲料等。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的果汁飲料稱爲混合果汁飲料。

6.果粒果肉飲料指在果汁或濃縮果汁中加入水、柑橘類囊胞（或其他(tā)水果經切細的果肉等）、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品果汁含量不低于l00g/L，果粒含量不低于50g/L。

7.水果飲料濃漿指在果汁或濃縮果汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的，含糖量較高，稀釋後方可(kě)飲用的飲品。按照(zhào)該産品标簽上标明的稀釋倍數稀釋後，果汁含量不低于50g/L。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的水果飲料稱爲混合水果飲料濃漿。

8.水果飲料指在果汁或濃縮汁中加入水、糖、酸味劑等調制而成的清汁或濁汁制品，成品中果汁含量不低于50g/L，如(rú)橘子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。含有兩種或兩種以上不同品種果汁的水果飲料稱爲混合水果飲料。

四.果酒生(shēng)産線設備生(shēng)産過程：

1.原料選擇。選擇顔色鮮豔，成熟，果實完整，無病蟲害侵染，無機(jī)械損傷的軟棗猕猴桃。

2.破碎。将原料清洗後，置于破碎機(jī)适當壓碎，以便在加工(gōng)過程中使組織軟化、果膠及其他(tā)物質溶出，并利于酶的作(zuò)用，同時加入質量濃度250mg/kg的醋酸銅溶液進行護色。

3.酶解。在18℃進行酶解榨汁，通過酶與時間的單因素實驗，确定酶添加量與時間。

4.壓榨。榨汁機(jī)壓榨，并分(fēn)離(lí)果汁與皮渣。

5.調配。在果汁中加入糖、檸檬酸和穩定劑，拌勻，通過調整糖與酸配比來(lái)調整果汁的口感。

6.均質、脫氣。在料液溫度約60℃時進行均質處理(lǐ)，均質壓力爲20mpa。然後将液料打入真空脫氣機(jī)，在真空度0.098mpa下進行真空脫氣。

7.超高溫瞬時滅菌、熱(rè)灌裝。果汁在100~130℃下滅菌3~8min，冷(lěng)卻至85℃灌入充分(fēn)洗淨并用蒸汽消過毒的玻璃瓶内，灌裝時留有2.5cm的頂隙，壓蓋密封後将瓶子倒置10~20s，然後快(kuài)速冷(lěng)卻。爲防止玻璃瓶破碎，可(kě)将冷(lěng)水分(fēn)三四階段溫差進行噴淋冷(lěng)卻，依次使汁溫下降，冷(lěng)卻到38℃左右。

五.果汁生(shēng)産線，果酒生(shēng)産加工(gōng)設備：

包括水處理(lǐ)系統、原果處理(lǐ)系統、調配系統、洗瓶機(jī)、除菌機(jī)、瓶蓋滅菌機(jī)、灌裝壓蓋機(jī)、發酵系統、分(fēn)離(lí)系統、貼标機(jī)、噴碼機(jī)、裝箱機(jī)、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在内的一整套灌裝包裝生(shēng)産線。可(kě)選設備：如(rú)果是新瓶，可(kě)選全自(zì)動卸瓶垛機(jī)等。生(shēng)産能力：我公司已經形成了完整的系列化産品線，可(kě)供應能力從(cóng)2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以250ml玻璃瓶計(jì)算）

六.科(kē)信公司可(kě)以爲您提供的售後服務：

1.設備的安裝調試：根據不同的生(shēng)産設備委派有經驗專業技師(shī)、工(gōng)程師(shī)負責安裝調試，按合同要求按期完成其工(gōng)作(zuò)，并驗收合格進入正常生(shēng)産。

2.售後服務檔案化：顧客所購(gòu)的生(shēng)産設備安裝調試後，所有相(xiàng)關信息将進入專項檔案服務管理(lǐ)系統，使用運轉情況會及時受到我公司的關注，具有快(kuài)捷及時的服務及定期回訪程序。

3.服務時間承諾：生(shēng)産設備到達顧客廠(chǎng)房(fáng)前請(qǐng)與售後服務部預約調試人(rén)員(yuán)到達現場時間，根據要求會按期到達現場，設備運行中出現緊急情況不能處理(lǐ)時，直接反饋到售後服務部，工(gōng)作(zuò)時間外請(qǐng)于合同當事(shì)人(rén)或營銷負責人(rén)取得(de)聯系，當接到通知後12小時到達現場。

4.專業技術(shù)培訓：爲保證顧客技術(shù)人(rén)員(yuán)能夠熟練掌握設備的性能及操作(zuò)保養程序，除現場培訓外，可(kě)向顧客提供到我公司内部接受專項技術(shù)的培訓，根據實際需要将邀請(qǐng)顧客到我公司飲料生(shēng)産實驗廠(chǎng)、樣闆廠(chǎng)接受培訓。

5.零配件(jiàn)的供應：常年(nián)充足供應零配件(jiàn)，随時快(kuài)速電話(huà)郵購(gòu)業務，大(dà)修配件(jiàn)計(jì)劃可(kě)上門(mén)服務，爲顧客節省時間及費用。

6.定期巡回服務：根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求，按計(jì)劃分(fēn)期分(fēn)批走訪用戶，随時解決顧客在生(shēng)産中的問(wèn)題，并通過總結持續改進，以達到顧客滿意。屆時請(qǐng)顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》。

7.承接設備的大(dà)、中、小修：公司承接大(dà)、中、小修理(lǐ)，修理(lǐ)用件(jiàn)以廠(chǎng)價10%優惠供應，大(dà)修30天，中修15天，小修3-7天完成。

8.信息服務：爲方便顧客更多的了解飲料市場發展及包裝設備的發展趨勢，我公司将及時向您通報新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。

9.質量承諾：溫州科(kē)信機(jī)械制造有限公司所提供的設備保證是全新、先進可(kě)靠的，符合工(gōng)藝要求的産品，并自(zì)交貨之日(rì)起保質一年(nián)（易損件(jiàn)不在三包範圍之内）。

七.溫州科(kē)信公司近年(nián)服務客戶工(gōng)程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生(shēng)素功能飲料、玉米汁飲料生(shēng)産線整體(tǐ)工(gōng)程項目；

安徽甯國(guó)詹氏山(shān)核桃露飲料整套生(shēng)産設備；

湖北長陽葛美生(shēng)物科(kē)技有限公司葛根飲料整套生(shēng)産設備；

鄭州輕工(gōng)業學院實驗室果蔬汁整套生(shēng)産線及桶裝純淨水整套備；

重慶秀滄生(shēng)态農業開發有限公司金銀花飲料整套生(shēng)産設備；

北京德蘭和創科(kē)技有限公司提供調味品整套設備；

山(shān)東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生(shēng)産設備；

濟源市濟水源飲品有限公司大(dà)桶水、瓶裝水整套生(shēng)産設備；

陝西寶爾康乳業有限公司日(rì)産量100T液态奶交鑰匙工(gōng)程；

鄭州大(dà)自(zì)然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純淨水、蘇打水整套生(shēng)産設備；

曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

河南(nán)咖秀食品有限公司植物蛋白(bái)飲料三條線整體(tǐ)工(gōng)程項目；

河南(nán)鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生(shēng)産設備；

蘇州南(nán)溪山(shān)飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生(shēng)産線；

金綠源中國(guó)生(shēng)物科(kē)技有限公司提供整套果汁生(shēng)産線；

廈門(mén)烽泰貿易有限公司提供果汁前處理(lǐ)設備；

臨颍南(nán)街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

北京佳瑞翔科(kē)技發展有限公司提供果汁配套設備；

三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生(shēng)産設備；

西峽榮源食品有限責任公司猕猴桃果汁飲料配料系統生(shēng)産設備；

新鄉天源飲料食品廠(chǎng)果汁飲料、醋飲料成套設備；

河南(nán)天潤真露飲料有限公司蛋白(bái)飲料整體(tǐ)生(shēng)産設備；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生(shēng)産線；

漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生(shēng)産設備；

河南(nán)康然食品有限公司果汁成套生(shēng)産設備；

漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生(shēng)産設備；

福建甯德葛紅(hóng)山(shān)食品有限公司純淨水生(shēng)産整套設備；

河南(nán)中萬農業提供全套水果酵素飲料生(shēng)産設備；

鞏義市山(shān)水農業發展有限公司提供整套葡萄酒生(shēng)産線設備；

湖北華蒜豆生(shēng)物科(kē)技有限公司提供全套酵素飲料生(shēng)産線設備；

貴州古方堂生(shēng)物科(kē)技有限責任公司提供全套黃(huáng)酒生(shēng)産設備；

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陝西寶爾康乳業有限公司日(rì)産量100T液态奶交鑰匙工(gōng)程；

山(shān)西牧同乳業有限公司提供全套牛奶生(shēng)産線設備；

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現代牧業（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

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河南(nán)養生(shēng)殿酒業提供全套黃(huáng)酒生(shēng)産設備；

重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生(shēng)産線設備；

佛山(shān)摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生(shēng)産線設備；

河南(nán)科(kē)技大(dà)學提供全套果汁、果酒飲料生(shēng)産線設備；

河南(nán)君來(lái)菌往農業技術(shù)開發有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生(shēng)産線設備；

鄭州乾誠榴業有限公司提供全套石榴果酒生(shēng)産線設備；