一.番茄醬生(shēng)産線設備包含哪些設備：

1.溫州科(kē)信公司番茄醬生(shēng)産線項目經理(lǐ)今天帶您了解番茄醬生(shēng)産線所需的設備：番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，早于19世紀由中國(guó)人(rén)發明。呈鮮紅(hóng)色醬體(tǐ)，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅(hóng)番茄經破碎、打漿、去(qù)除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、滅菌而成。番茄醬常用作(zuò)魚、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調味内容。

2.番茄醬或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄制作(zuò)的、常用的調味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、衆香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

二.番茄醬的營養成分(fēn)：

番茄醬中除了番茄紅(hóng)素外還(hái)有B族維生(shēng)素、膳食纖維、礦物質、蛋白(bái)質及天然果膠等，和新鮮番茄相(xiàng)比較，番茄醬裡(lǐ)的營養成分(fēn)更容易被人(rén)體(tǐ)吸收。

三.常見(jiàn)的番茄醬生(shēng)産線設備的基本概況：

1.包括原果的提升系統、清洗系統、分(fēn)揀系統、破碎系統、預熱(rè)滅酶系統、打漿系統、真空濃縮系統、滅菌系統、無菌大(dà)袋灌裝系統。

2.産能包括：日(rì)處理(lǐ)新鮮番茄150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

3.終産品濃度爲：28-30%，30-32%，36-38%

4.300噸以下可(kě)采用手動控制或自(zì)動控制兩種方式。

四.番茄醬食品生(shēng)産線常用設備：

抽提泵→調配罐→滅菌機(jī)→洗罐(瓶)機(jī)→灌裝機(jī)→封蓋機(jī)(旋蓋機(jī))→隧道噴淋滅菌機(jī)→吹幹機(jī)→噴碼機(jī)→裝箱

五.番茄醬生(shēng)産線工(gōng)藝特點:

1.番茄醬固形物含量大(dà)于4.0%，才可(kě)用于濃縮加工(gōng)。番茄成熟度必須達到90%以上。

2.破碎爲預煮時受熱(rè)快(kuài)而均勻，去(qù)籽爲防止打漿時打碎種籽，若混入漿中影(yǐng)響産品的風(fēng)味、質地和口感。

3.預煮使破碎去(qù)籽後的番茄原漿迅速加熱(rè)到85℃～90℃，以抑制果膠脂酶和豐乳糖醛酸酶的活性，免使果膠物質降價變性，而降低醬體(tǐ)的粘稠度和塗布性。

4.經濃縮的醬體(tǐ)須加熱(rè)至90℃～95℃随即裝罐，容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶，現有用塑料杯或牙膏形塑料管，将番茄沙司作(zuò)爲調料來(lái)包裝的。裝罐後随即排氣密封。

六.溫州科(kē)信番茄醬生(shēng)産線的八大(dà)特點：

1.配置了多功能打碎機(jī)，可(kě)生(shēng)産洋蔥醬、胡蘿蔔醬、紅(hóng)椒醬、蘋果醬等多種果蔬醬類産品。

2.由于打碎機(jī)的作(zuò)用和低溫濃縮（1效蒸發溫度小于70℃），加上雙效結構物料在蒸發器内停留時間短(duǎn)等因素，使産品紅(hóng)色素及其他(tā)營養成分(fēn)比國(guó)内外同類設備損失小。

3.電耗比國(guó)内外同産量設備少400KWH/小時。

4.蒸發器有凝結水二次蒸汽回收系統，因此可(kě)減少蒸汽耗量。

5.滅菌器的内部物料混流裝置結構與衆不同，比其他(tā)設備清洗時間短(duǎn)，幹淨不結垢。目前國(guó)内外任何同類設備都(dōu)有物料層結垢現象，影(yǐng)響傳熱(rè)效果和産品質量。

6.灌裝機(jī)在灌裝過程中采用轉盤升降方式，避免了産品二次污染現象。

7.雙道打漿機(jī)都(dōu)是錐形篩網結構且間隙帶負荷可(kě)調，二道打漿變頻調速，使榨汁更幹淨。

8.蒸發器爲雙效組合式結構，符合番茄采收的抛物線規律。不會出現原料少時大(dà)馬拉小車現象，節約能源。

七.科(kē)信服務：

1.如(rú)果您正在考察新項目，科(kē)信爲您提供整體(tǐ)解決方案，包括設備配置、工(gōng)藝流程、産品配方、車間布局、現場安裝等。

2.如(rú)果您的項目正在進行，缺乏現場安裝調試，科(kē)信有專業的施工(gōng)隊伍爲您進行調試和設備間、管道間衛生(shēng)級焊接。

3.如(rú)果您正在生(shēng)産的産品品質出現問(wèn)題，科(kē)信爲您提供品質診斷，對設備配置、工(gōng)藝流程等進行診斷并提供有效解決方案，爲您提高産品品質和降低生(shēng)産成本。

八.業務流程：

1.初步評估：根據您的生(shēng)産目标、産品特性以及市場營銷計(jì)劃來(lái)進行項目初步評估。

2.參數設計(jì)：分(fēn)析并設計(jì)您的工(gōng)程項目技術(shù)參數，包括工(gōng)藝、機(jī)械及電氣控制設計(jì)等。

3.方案确定：根據您的工(gōng)廠(chǎng)布局討(tǎo)論并繪制生(shēng)産線平面布置圖，确立終的項目實施方案。

4.制造監控：制定和監督您的項目制造進度，直至整體(tǐ)工(gōng)程通過性能測試驗收合格。

5.人(rén)員(yuán)培訓：提高您的生(shēng)産工(gōng)程人(rén)員(yuán)的技術(shù)水平，培訓整線及相(xiàng)關設備的操作(zuò)技巧。

6.售後服務：科(kē)信秉承以客戶利益爲中心的服務理(lǐ)念，爲您提供快(kuài)速、高速的工(gōng)程和售後服務。

九.選擇科(kē)信的6大(dà)理(lǐ)由：

1.科(kē)信公司設有銷售部、工(gōng)程部、售後部，我們都(dōu)爲您服務；

2.我們拼的不是價格，而是優質的質量及友好的服務；

3.我們的業務員(yuán)和工(gōng)程師(shī)會耐心聽完你(nǐ)的要求及想要達到的效果，爲您物料量身(shēn)定做；

4.我們的售後同事(shì)會從(cóng)你(nǐ)下單到使用到實際生(shēng)産服務于您；

5.20年(nián)行業經驗，行業先進；

6.工(gōng)廠(chǎng)、辦公室現場參觀。

十.溫州科(kē)信公司近年(nián)服務客戶工(gōng)程案例展：

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生(shēng)素功能飲料、玉米汁飲料生(shēng)産線整體(tǐ)工(gōng)程項目；

安徽甯國(guó)詹氏山(shān)核桃露飲料整套生(shēng)産設備；

湖北長陽葛美生(shēng)物科(kē)技有限公司葛根飲料整套生(shēng)産設備；

鄭州輕工(gōng)業學院實驗室果蔬汁整套生(shēng)産線及桶裝純淨水整套備；

重慶秀滄生(shēng)态農業開發有限公司金銀花飲料整套生(shēng)産設備；

北京德蘭和創科(kē)技有限公司提供調味品整套設備；

山(shān)東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生(shēng)産設備；

濟源市濟水源飲品有限公司大(dà)桶水、瓶裝水整套生(shēng)産設備；

陝西寶爾康乳業有限公司日(rì)産量100T液态奶交鑰匙工(gōng)程；

鄭州大(dà)自(zì)然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純淨水、蘇打水整套生(shēng)産設備；

曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

河南(nán)咖秀食品有限公司植物蛋白(bái)飲料三條線整體(tǐ)工(gōng)程項目；

河南(nán)鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生(shēng)産設備；

蘇州南(nán)溪山(shān)飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生(shēng)産線；

金綠源中國(guó)生(shēng)物科(kē)技有限公司提供整套果汁生(shēng)産線；

廈門(mén)烽泰貿易有限公司提供果汁前處理(lǐ)設備；

臨颍南(nán)街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

北京佳瑞翔科(kē)技發展有限公司提供果汁配套設備；

三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；

遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生(shēng)産設備；

西峽榮源食品有限責任公司猕猴桃果汁飲料配料系統生(shēng)産設備；

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河南(nán)天潤真露飲料有限公司蛋白(bái)飲料整體(tǐ)生(shēng)産設備；

鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生(shēng)産線；

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