一.什麽是酵素酒：

酵素酒，英文名稱enzyme，俗稱酶。酵素酒是酶在日(rì)本和台灣地區的别稱，指具有生(shēng)物催化功能的高分(fēn)子物質。

幾乎所有的細胞活動進程都(dōu)需要酵素酒的參與，以提高效率。與其他(tā)非生(shēng)物催化劑相(xiàng)似，酵素酒透過降低化學反應的活化能（用Ea或ΔG表示）來(lái)加快(kuài)反應速率。大(dà)多數的酵素酒可(kě)以将其催化的反應之速率提高上百萬倍；事(shì)實上，酵素酒是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少于活化能的動能，從(cóng)而加快(kuài)反應速率。

酵素酒作(zuò)爲催化劑，本身(shēn)在反應過程中不被消耗，也不影(yǐng)響反應的化學平衡。酵素酒有正催化作(zuò)用，也有負催化作(zuò)用，不隻是加快(kuài)反應速率，也有減低反應速率，以适應身(shēn)體(tǐ)的節奏。不過并不能用來(lái)減肥。

二.酵素酒飲料的功效：

1.分(fēn)解作(zuò)用——把吃(chī)入的食物分(fēn)解.消化，使成爲容易被吸收的物質，促進體(tǐ)力迅速複原。

2.整理(lǐ)體(tǐ)内環境，淨化血液，改善體(tǐ)質——分(fēn)解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。

3.抗炎.抗菌作(zuò)用——輸送白(bái)血球，促進白(bái)血球的功能，提升本身(shēn)的自(zì)愈能力。

4.抗瘤.抗症作(zuò)用——與适當的藥物.營養制劑并用，觸媒催花，啓發藥效，相(xiàng)輔相(xiàng)成，并減低副作(zuò)用。

5.預防嚴重落發.白(bái)法.頭皮屑。

6.人(rén)體(tǐ)的卵子與精子内就(jiù)有酵素酒，由這些酵素酒促進精卵結合受精。另可(kě)複活女(nǚ)性衰退的卵巢細胞，促進生(shēng)殖機(jī)能。

7.生(shēng)成解酒酶.防宿醉。

8.不喜歡吃(chī)青菜水果的孩童，好的營養.能量來(lái)源。

9.賦活細胞——促進細胞新陳代謝，增加熱(rè)能消耗。

三.酵素酒飲料的一般制作(zuò)工(gōng)藝：

1.制備發酵基質取新鮮果蔬(除常見(jiàn)蔬菜.水果之外還(hái)包括食用菌類和海藻類)按種類分(fēn)别洗淨.切塊，進行榨汁，按相(xiàng)同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體(tǐ)積純淨水稀釋調漿，再添加2 3%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發酵罐中高溫滅菌并冷(lěng)卻；

2.乳酸菌發酵添加乳酸發酵劑菌種2 4U/1000L，在30 35°C的溫度下，發酵7 lld，當pH達到4.3時終止發酵；

3.酵母菌發酵添加1 1.5%蔗糖(w/v)和1 1.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν)，高溫滅菌并冷(lěng)卻。加入0.08 0.12%高活性幹酵母(w/v)，在25 30°C的溫度下，發酵5 7d，pH達到4.0時終止發酵，高溫滅菌并冷(lěng)卻。在8 12°C下低溫貯罐保藏14 21d；

4.均質.濃縮.調配發酵液在40MPa下均質10 15min；利用例如(rú)雙效低溫進行濃縮，溫度60 80°C，濃縮至IOBrix；在2500;3500rpm下離(lí)心15 25min，采用例如(rú)有機(jī)膜微濾過濾機(jī)進行過濾；濾液添加0.5 1.0%麥芽糖醇.0.1 0.2%低聚半乳糖.0.01 0.02%安賽蜜，再經例如(rú)有機(jī)膜超濾過濾機(jī)進行過濾，滅菌。優選，将飲料按口服液生(shēng)産工(gōng)藝灌裝.封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料産品，并且在4 10°C低溫貯藏！

四.科(kē)信酵素灌裝機(jī)的特點:

1.采用先進的微負壓重力式灌裝原理(lǐ)，灌裝快(kuài).穩.準，設有完善的物料回流系統，也可(kě)實現回流時獨立回氣，不與物料接觸，減少物料二次污染及氧化。

2.本機(jī)能滿足95℃以下熱(rè)灌裝技術(shù)要求，灌裝閥及物料進出管路(lù)無衛生(shēng)死角，同時配有CIP自(zì)清洗接口，封蓋前設有對瓶口RO水沖洗裝置，以确保瓶口無發黴現象。

3.采用磁力扭矩式擰蓋頭，實現抓蓋.擰蓋功能。擰蓋力矩無級可(kě)調，具有恒力矩旋封塑蓋功能。

4.套标縮标一體(tǐ)機(jī)采用設計(jì)往複式切刀，采機(jī)構鋼體(tǐ)組合，動作(zuò)平順，刀具壽命延長一倍。

5.簡易式中心導柱定位，規格更換更容易，操作(zuò)者使用方便。機(jī)種首創同步帶瓶DC無刷馬達帶動。

6.熱(rè)收縮包裝機(jī)選用德國(guó).日(rì)本進口原件(jiàn)，包裝組合和瓶型改變時調整方便，性能穩定，包裝效果好。

7.整機(jī)采用人(rén)機(jī)界面觸摸屏控制.PLC電腦程序控制.變頻器控制等先進技術(shù)。

8.具有供蓋系統自(zì)動控制.灌裝溫度自(zì)動檢測.物料高溫報警.低溫停機(jī)并自(zì)動回流.無瓶不加蓋.缺瓶等待.缺蓋停機(jī)等功能。

9.産量5000-25000瓶/小時可(kě)供用戶選擇。

五.酵素灌裝的過程：

1.瓶子由通過人(rén)工(gōng)上瓶台與風(fēng)送道傳遞，然後通過撥瓶星輪傳送至三合一機(jī)的沖瓶機(jī)。

2.沖瓶機(jī)回轉盤上裝有瓶夾，瓶夾夾住瓶口沿一導軌翻轉180°，使瓶口向下。

3.在沖瓶機(jī)特定區域，沖瓶夾噴嘴噴出沖瓶水，對瓶子内壁進行沖洗。瓶子經沖洗後在瓶夾夾持下沿導軌再翻轉180°，使瓶口向上。

4.洗淨後的瓶子通過撥瓶星輪由沖瓶機(jī)導出并傳送至灌裝機(jī)。

5.進入灌裝機(jī)的瓶子由瓶頸托闆卡住并在凸輪作(zuò)用下将瓶子上升，然後由瓶口将灌裝閥頂開。

6.灌裝采用重力灌裝方式。灌裝閥打開後物料通過灌裝閥完成灌裝過程，灌裝結束後瓶口下降離(lí)開灌裝閥，瓶子通過卡瓶頸過渡撥輪進入旋蓋機(jī)。

7.旋蓋機(jī)上的止旋刀卡住瓶頸部位，保持瓶子直立并防止旋轉。旋蓋頭在旋蓋機(jī)上保持公轉并自(zì)轉，在凸輪作(zuò)用下實現旋蓋.脫蓋動作(zuò)，完成整個封蓋過程。

8.成品瓶通過出瓶撥輪從(cóng)旋蓋機(jī)傳送到出瓶輸送鏈上，由輸送鏈傳送出三合一機(jī)，并經過動力輸送帶完成産品輸送燈檢噴碼貼标裝箱等後續工(gōng)作(zuò)。

六.溫州科(kē)信與客戶合作(zuò)方式及售後服務：

1.簽定合同後，預付貨款的30％作(zuò)爲定金。

2.提貨前再付貨款的65％提貨。

3.全線調試合格後支付貨款的餘款。

4.簽定合同定金到後30個工(gōng)作(zuò)日(rì)内交貨。

5.設備由供方運抵需方後，需方應組織人(rén)員(yuán)按供方技術(shù)人(rén)員(yuán)的要求将設備移動到位，設備與設備之間的聯接由供方調試人(rén)員(yuán)負責。設備外接的水.電.氣由需方負責，供方調試人(rén)員(yuán)協助完成。

6.設備安裝全部完畢後，由供方調試人(rén)員(yuán)負責全線調試合格。

7.供方在設備安裝開始安裝的同時，爲需方培訓專業維修電工(gōng)和鉗工(gōng)各1名，設備調試合格驗收後培訓結束。

8.設備調試合格驗收後，供方對設備質量保質期一年(nián)。在保質期内，由于設備本身(shēn)質量問(wèn)題造成的故障，供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障，供方可(kě)提供維修服務，費用由需方負擔。

9.設備運行期間，設備操作(zuò)人(rén)員(yuán)須嚴格按照(zhào)設備使用說(shuō)明書(shū)的規定安全操作(zuò)和維護。

10.售後服務：設備整機(jī)保修一年(nián)，質保期内我方無償提供服務，質保期後我方隻向買方收取成本費。如(rú)設備發生(shēng)故障，我方将在接到買方通知後，安排工(gōng)程師(shī)在72小時内到達買方工(gōng)廠(chǎng)，排除設備故障（因交通安排和天氣影(yǐng)響延遲到達的除外），并在三日(rì)内使設備恢複至正常運轉狀态。如(rú)屬重大(dà)故障不能及時修複，賣方與買方協商确定修複時間。

11.關于價格：頁面中價格爲大(dà)緻批發價格，如(rú)您有意大(dà)量購(gòu)買或需要特殊定做，請(qǐng)聯系我們詳談。

12.關于發貨：我公司在發貨前設專人(rén)嚴格檢查設備質量，并試車保證設備運行平穩後組織發貨，發貨時使用纏繞膜整體(tǐ)包裝，防雨(yǔ).防水.防磕碰，确認設備适合長途運輸，請(qǐng)您放(fàng)心購(gòu)買。

13.關于客服：如(rú)您有意購(gòu)買設備，請(qǐng)及時聯系我方負責人(rén)，在線或者電話(huà)溝通，詢問(wèn)需購(gòu)買的設備的尺寸.産量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合适的設備，減少和避免貴方購(gòu)買設備時造成的成本浪費，長期持續地爲您節約成本.提升産品品質。

七.溫州科(kē)信近期工(gōng)程案例展示：

河南(nán)咖秀食品飲料有限公司提供果汁飲料.純淨水.功能性飲料五條生(shēng)産線整線工(gōng)程項目；

中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生(shēng)素功能飲料.玉米汁飲料兩條生(shēng)産線整體(tǐ)工(gōng)程項目；

遼甯天豪飲品有限公司提供果汁飲料.乳酸菌飲料兩條生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

貴州省古方堂生(shēng)物科(kē)技有限責任公司提供年(nián)産3000噸的黃(huáng)酒生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

河南(nán)中萬農業發展有限公司年(nián)産500噸酵素生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

洛陽康露飲品有限公司果汁飲料生(shēng)産線.純淨水生(shēng)産線兩條線整體(tǐ)項目；

湖北天祥酒業有限公司白(bái)酒生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

海城(chéng)市東彙食品有限公司梨汁飲料生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

山(shān)南(nán)天瑞食品有限公司時産15000罐八寶粥生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

呼倫貝爾安德列食品有限公司格瓦斯飲料生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

河南(nán)桐瑞榮享食品有限公司酸奶生(shēng)産線和果汁生(shēng)産線兩條生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

新鄉明威飲品有限公司果汁飲料生(shēng)産線.蛋白(bái)飲料生(shēng)産線整體(tǐ)項目；

湖北華蒜豆生(shēng)物科(kē)技有限公司提供酵素飲料生(shēng)産線成套設備；

南(nán)昌山(shān)裡(lǐ)貨實業有限責任公司提供茶飲料整套設備；

河南(nán)省珠泉食品飲料有限公司提供利樂包包裝機(jī)及整套飲料設備；

北京德蘭和創科(kē)技有限公司提供調味品整套設備；

濟源市優洋飲品有限公司提供果汁.蘇打水生(shēng)産整套設備；

鄭州大(dà)牧原動物藥業有限公司提供制藥整套設備；

河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；

蘇州南(nán)溪山(shān)飲品有限公司提供茶飲料.碳酸飲料生(shēng)産線；

金綠源中國(guó)生(shēng)物科(kē)技有限公司提供整套果汁生(shēng)産線；

廈門(mén)烽泰貿易有限公司提供果汁前處理(lǐ)設備；

北京佳瑞翔科(kē)技發展有限公司提供果汁配套設備；

溫州科(kē)信公司根據用戶需要設計(jì)研制和改造各種包裝機(jī)械。服務以跟蹤服務爲主，保證客戶利益，多年(nián)來(lái)，我們的産品依靠過硬的質量，優質的服務，赢得(de)了全球4000多家客戶的青睐，産品遠(yuǎn)銷世界各地。

24小時服務熱(rè)線：135 9264 3205，張經理(lǐ)。（微信同号）