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一.水果深加工(gōng)果酒飲料生(shēng)産線項目的前景：

好果酒源于好果品，在果酒廠(chǎng)實現并得(de)到晉升。人(rén)們有時會說(shuō)果酒釀造是簡樸和自(zì)然的，事(shì)實也是如(rú)斯，但(dàn)是，假如(rú)不了解出産過程和各個環節的原理(lǐ)，僅僅通過“自(zì)然”産業釀造的果酒可(kě)能敗壞成醋！

果酒釀造需要技巧和知識，需要知道什麽樣的設備能夠實現什麽樣的功能，需要知道什麽時候是否進行某項特定的操縱。而良多中小型酒廠(chǎng)由來(lái)自(zì)工(gōng)業外的激情創業者，特别是有一定規模的種植戶所建立，他(tā)們所出産的果酒的品質不不亂，如(rú)酒變褐色或酒色破壞；酒發生(shēng)霧濁、渾濁、沉澱；果酒過度浸提、平衡不好、缺乏品種特性、不成熟等；缺乏香氣和果實風(fēng)味；缺乏合用該果酒出産工(gōng)藝要求的設備，造成鋪張、出産本錢高，更嚴峻的是出産出分(fēn)歧格的果酒。

釀造優質的果酒，讓果酒在一定的期限内(如(rú)1~3年(nián)),保持并發展其天然的光(guāng)彩、良好的澄清度和不亂性，需要對原料的質量；果酒廠(chǎng)車間布局；設備選配與布置；果汁處理(lǐ)、釀造工(gōng)藝；蘊藏、過濾、殺菌、灌裝與包裝；酒廠(chǎng)中的噪聲、氣體(tǐ)、蒸汽和液體(tǐ)處理(lǐ)、及酒廠(chǎng)中衛生(shēng)和廢料處理(lǐ)等各個環節進行科(kē)學有效的設計(jì)和規劃。

二.750ml裝釀造葡萄酒生(shēng)産加工(gōng)設備：

葡萄酒出産線—釀造用葡萄原料：葡萄酒是低度營養酒，清楚透明，醇香可(kě)口，其維生(shēng)素含量豐碩，并含有錳、鋅、钼、硒等微量元素。在釀制的過程中，适時适量添加亞硫酸，接種釀酒酵母，控制好前發酵及後發酵的溫度和時間，進行蒸餾勾兌等，可(kě)以釀制出具有寶石紅(hóng)色、有令人(rén)愉悅葡萄酒香、口感飽滿醇厚的優質葡萄酒。不同的品種的葡萄,香味不同，粒小的品種釀制的葡萄酒香氣較好。釀酒用葡萄，柔軟多汁，且種核外不包肉質，以使葡萄出汁率高。常用的釀造用葡萄有成熟的赤霞珠、蛇龍珠、美樂葡萄等。

好的葡萄酒香氣協調，酒體(tǐ)飽滿，滋味純正，風(fēng)格獨特；但(dàn)任何單一品種的葡萄都(dōu)很難使酒達到預期的風(fēng)味。由于縱使是優質的葡萄，其長處再凸起，也有欠缺的一面。釀酒工(gōng)藝師(shī)爲了彌補葡萄的某些缺陷，在新品葡萄開發之初就(jiù)對葡萄品種作(zuò)了精心的研究，将不同品種的葡萄進行公道的搭配，五味調和，才有品格高雅的葡萄酒奉獻給衆人(rén)。

三.中小型葡萄酒生(shēng)産線灌裝機(jī)特點：

科(kē)信葡萄酒灌裝機(jī)主要用于不含汽液體(tǐ)的葡萄酒、黃(huáng)酒、醬油、醋等粘度高、易起泡産品的灌裝。

1.灌裝液位正确：灌裝液位誤差±2毫米，優于行業尺度。

2.灌裝速度快(kuài)工(gōng)作(zuò)效率高：采用提高前輩的變頻調速，每閥灌裝量更高可(kě)達300瓶／小時。

3.瓶型高矮調整範圍：瓶高100—380毫米範圍内，調整利便，可(kě)随時随意調整，瓶型高矮誤差自(zì)動适應。

4.不限制瓶型：異形瓶可(kě)上機(jī)灌裝，人(rén)工(gōng)上下瓶即可(kě)解決。

5.無液損、不滴漏：密封嚴密，破瓶、漏瓶、無瓶自(zì)動不灌裝，不灑液。

6.自(zì)動保護：進出瓶撥輪處設有過載離(lí)合保護裝置，泛起異常情況自(zì)動停機(jī)報警。

7.符合衛生(shēng)尺度：各種密封件(jiàn)均采用聚四氟乙烯和矽橡膠等入口（合資）元件(jiàn)，知足食物衛生(shēng)灌裝要求，并可(kě)用于熱(rè)灌裝。

8.軟啓動：運用提高前輩的變頻調速裝置，整機(jī)啓動無沖擊力，運轉由低速到高速，不會破瓶傷機(jī)。

四.全自(zì)動葡萄酒生(shēng)産線工(gōng)藝流程：

原酒的發酵工(gōng)藝、蘊藏治理(lǐ)工(gōng)藝、灌裝出産工(gōng)藝。

充分(fēn)成熟的葡萄→清洗、晾幹、除梗→破碎、加糖→裝桶、加亞硫酸→初發酵→後發酵→澄清→蒸餾、勾兌→裝瓶、貯存

1.清洗、除梗、破碎：将新鮮成熟的葡萄洗淨晾幹。要擇去(qù)幹癟、腐敗的顆粒，由于腐爛的葡萄，含氮物質比正常的葡萄多，有利于雜菌繁殖，尤其有利于引起葡萄酒混濁的乳酸菌的繁殖。葡萄去(qù)除果梗，破碎後儲存到不鏽鋼儲存罐内。

2.調整葡萄汁：成熟的紅(hóng)葡萄在不加糖時，酒精度爲12度左右。釀制酒精度稍高的酒，可(kě)在1升的葡萄汁中添加1度酒精。

3.葡萄酒出産線—裝桶、加亞硫酸：将調整後的果漿放(fàng)人(rén)已消毒的發酵缸中，容積占80%，以防發酵旺盛時汁液溢出容器。在葡萄汁裝桶後馬上添加亞硫酸。

4.初發酵：發酵時，天天攪拌4次(白(bái)天兩次，晚上兩次)，将酒帽(果皮、果柄等浮在表面在缸中心形成的一種蓋狀物)壓下，使各部門(mén)發酵平均。在26～30℃的溫度下，初發酵經由7-10天就(jiù)能基本完成。若溫渡過低，可(kě)能延長到15天左右。發酵在發酵罐内完成，發酵罐可(kě)以控制發酵溫度。

5.葡萄酒出産線—壓榨：通過泵和過濾器，将初發酵完成的發酵液打到後發酵罐内進行後發酵和陳釀。

6.後發酵及成釀：經由後發酵将殘糖轉化爲酒精，酒中的酸與酒精發生(shēng)作(zuò)用産生(shēng)清香的酯。加強了酒的不亂性，在後發酵及陳釀期間要進行倒酒。一般在釀酒的個冬天進行次倒酒，翌年(nián)春、夏、秋、冬各倒1次。釀酒後第1年(nián)的酒稱爲新酒，2-3年(nián)的酒稱爲陳酒。貯藏時間越長，味道越濃，不亂性也越強。

7.葡萄酒出産線—澄清：可(kě)以天然澄清，也可(kě)以人(rén)工(gōng)澄清。天然澄清需要很長時間，人(rén)工(gōng)澄清可(kě)采用加膠的方法。

8.葡萄酒的調配：葡萄酒發酵結束後，往往酒精度不夠，味也不甜。一般酒精度稍高且甜的紅(hóng)葡萄酒，是調配的葡萄酒。一般加酒精(醫藥用酒精或飲料酒精)和白(bái)砂糖。加糖時，先将糖用葡萄酒溶解，根據需要調制成适口的紅(hóng)葡萄酒。

9.裝瓶、貯存：根據包裝的要求選擇不同的瓶或罐進行裝瓶貯存。

五.業務流程：

1.初步評估：根據您的生(shēng)産目标、産品特性以及市場營銷計(jì)劃來(lái)進行項目初步評估。

2.參數設計(jì)：分(fēn)析并設計(jì)您的工(gōng)程項目技術(shù)參數，包括工(gōng)藝、機(jī)械及電氣控制設計(jì)等。

3.方案确定：根據您的工(gōng)廠(chǎng)布局討(tǎo)論并繪制生(shēng)産線平面布置圖，确立最終的項目實施方案。

4.制造監控：制定和監督您的項目制造進度，直至整體(tǐ)工(gōng)程通過性能測試驗收合格。

5.人(rén)員(yuán)培訓：提高您的生(shēng)産工(gōng)程人(rén)員(yuán)的技術(shù)水平，培訓整線及相(xiàng)關設備的操作(zuò)技巧。

6.售後服務：科(kē)信秉承以客戶利益爲中心的服務理(lǐ)念，爲您提供快(kuài)速、高速的工(gōng)程和售後服務。

六.選擇科(kē)信的6大(dà)理(lǐ)由：

1.科(kē)信公司設有銷售部、工(gōng)程部、售後部，我們都(dōu)爲您服務；

2.我們拼的不是價格，而是優質的質量及友好的服務；

3.我們的業務員(yuán)和工(gōng)程師(shī)會耐心聽完你(nǐ)的要求及想要達到的效果，爲您物料量身(shēn)定做；

4.我們的售後同事(shì)會從(cóng)你(nǐ)下單到使用到實際生(shēng)産服務于您；

5.20年(nián)行業經驗，行業先進；

6.工(gōng)廠(chǎng)、辦公室現場參觀。

七.溫州科(kē)信輕工(gōng)機(jī)械有限公司可(kě)承接的項目：

1.每小時2000瓶——36000瓶熱(rè)灌裝飲料全套生(shēng)産線

2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、純淨水生(shēng)産線

3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生(shēng)産線

4.每小時100桶——1500桶，3加侖、5加侖桶裝飲用水生(shēng)産線

5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生(shēng)産線（植物蛋白(bái)飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生(shēng)産線）

6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生(shēng)産線（牛奶生(shēng)産線、酸奶生(shēng)産線、鮮奶生(shēng)産線、巴氏奶生(shēng)産線）

7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生(shēng)産線（玻璃瓶碳酸飲料生(shēng)産線、PET碳酸飲料生(shēng)産線、易拉罐碳酸飲料生(shēng)産線）

8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生(shēng)産線（啤酒生(shēng)産線（玻璃瓶、易拉罐）、白(bái)酒生(shēng)産線、黃(huáng)酒生(shēng)産線、藥酒生(shēng)産線、葡萄酒生(shēng)産線、保健酒生(shēng)産線等）

9.各種水處理(lǐ)設備RO反滲透UF超濾設備

10.各種攪拌罐，冷(lěng)熱(rè)缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱(rè)收縮包裝機(jī)，套标機(jī)，殺菌鍋，殺菌機(jī)等各種飲料設備。

11.闆式和管式UHT裝置、CIP系統。

12.整廠(chǎng)交鑰匙工(gōng)程。

溫州市科(kē)信輕工(gōng)機(jī)械有限公司是一家專業從(cóng)事(shì)流體(tǐ)設備與配件(jiàn)的設計(jì)和制造企業，業務範圍涉及飲料工(gōng)程、酒類工(gōng)程、食品工(gōng)程、乳品工(gōng)程和水處理(lǐ)等工(gōng)程領域。主營産品有：飲料灌裝生(shēng)産線、純淨水生(shēng)産設備、桶裝水灌裝生(shēng)産線、易拉罐灌裝生(shēng)産線、植物蛋白(bái)飲料生(shēng)産線、（含氣）碳酸飲料生(shēng)産線、維生(shēng)素功能飲料生(shēng)産線、果汁飲料生(shēng)産設備、紅(hóng)酒生(shēng)産線、白(bái)酒生(shēng)産線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂産品、化妝品等多種全套生(shēng)産線設備）各種飲料機(jī)械灌裝設備、包裝設備與配套産品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還(hái)提供工(gōng)藝設計(jì)、建廠(chǎng)指導、機(jī)械制造、安裝調試、售後服務、技術(shù)培訓、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工(gōng)程服務。

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